I CREATORI DI RE

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CONCORSO

A partire dal 1° gennaio 2023, tutte le panetterie-confetterie della Svizzera partecipanti al concorso consegneranno la relativa cartolina all'acquisto di una corona dei Re Magi.

Procurati una cartolina, compilala e mettila nell'urna entro il 12 gennaio 2023!

Con un po' di fortuna, potrai vincere indimenticabili "momenti di golosità" per tutta la famiglia!

È escluso il ricorso alle vie legali.
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IL TUO PANETTIERE-CONFETTIERE

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STORIA

König für einen Tag

La corona dei Re Magi è una torta dolce di pasta lievitata composta da diverse pagnottelle disposte a forma di fiore. In una di queste pagnottelle - ma mai nella parte centrale - c'è una piccola figura di re bianca in plastica. Chi scopre questa figura di re nel suo pezzo di torta verrà incoronato regina o re per un giorno. Questa persona avrà poi il diritto di mettere la corona che accompagna la torta e di esprimere desideri e dare ordini. Il dolce viene servito il giorno dell'Epifania (6 gennaio), giorno in cui si celebra l'adorazione di Gesù Bambino da parte dei tre Re Magi.

In alcune regioni della Svizzera francese, il dolce dell'Epifania è fatto di pasta sfoglia contenente una figurina di porcellana colorata nel suo interno.

Geschichte des 3Königskuchen

Nel 1952, Max Währen (1919 - 2008), ricercatore bernese di pane e dolci e dott. honoris causa, riuscì a far rivivere questa usanza secolare insieme all'Associazione svizzera dei maestri panettieri e pasticceri (SBC). Richemont il centro di competenza panetteria pasticceria confetteria di Lucerna creò la ricetta di una torta dolce fatta di pasta lievitata che viene usata ancora oggi.

La ricerca ha dimostrato che un dolce simile è conosciuto in Svizzera almeno dal 1390. Ma secondo l'esperto, l'origine del dolce risale a tempi ancora precedenti, al V secolo a.C. Nell'antichità romana, si dice che il dolce fosse distribuito in occasione di una festa popolare in onore del dio Saturno. A quei tempi, però, la figura del re bianco era ancora un fagiolo.

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